杜氏入魂の大吟醸。
酒造好適米として最高峰の山田錦を45％に磨き上げたこだわりの酒。
ふくよかな香り、さわやかな味が秀一。

通常のお酒は製造時と瓶詰め時、二回の火入れ（加熱殺菌作業）を行っていますが、このお酒は瓶詰め時に1度だけしか行っておりません。
そのため、香りと味わいがより際だった仕上がりになっています。