成田銘醸「長命泉」蔵元-株式会社藤屋-

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スタッフブログ

今日は純米大吟醸を搾っています

今日は純米大吟醸を搾っています。

20140107純米大吟雄町

これをこの業界では「上槽(じょうそう)」といいます。

米は雄町を使っているのですが、酒の色が特に濃いです。
見事な黄金色。
いや、山吹色っていうのでしょうか?
(写真のウデが足りなくて、伝わらないかもしれませんが…)

とってもキレイな色です。
搾ったばかりの酒の香りがただよい、見ているだけで幸せな気持ちになります。

基本的にはこのお酒はブレンドして出荷するのですが、少しだけ瓶詰めして発売する予定です。
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